Al mateix temps, la manca d’una definició rigorosa sobre el que són els establiments emblemàtics dificulta la posada en marxa de processos i mecanismes de protecció del comerç com a patrimoni cultural.
D’aquesta manera, un establiment comercial el podem considerar emblemàtic en els següents casos:
- Processos productius i d’elaboració artesanals: l’activitat i els processos productius i mètodes artesanals que pugui desenvolupar poden ser un dels factors per considerar un comerç com a emblemàtic.
- El marc generacional: la generació del negoci i el període de temps en el qual ha desenvolupat la seva activitat comercial un comerç, poden ser sinònims de comerç singular. Ja sigui pels anys en funcionament, per la generació en la que es troba el comerç.
- La vinculació al territori: la comercialització de productes especials i singulars, vinculats al territori d’alguna o altra manera. Aquest element també pot ser susceptible de disposar d’establiments emblemàtics.
- El patrimoni arquitectònic: finalment, el fet que un establiment es trobi en un edifici o espai emblemàtic, pot prendre la consideració d’establiment emblemàtic.
Parlem? 
